අපගේ හිසකෙස් මසකට දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ වර්ධනය වන නමුත් නව සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ශක්තිමත් හිසකෙස් වර්ධනයට වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ‘ආහාරවලින්’ අපට ලැබෙන විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ බව පෝෂණවේදීන් කියනවා.
නිසි ආහාර හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට, හිසකෙස් වැටීම වැළැක්වීමට උපකාරී වෙනවා. හිසකෙස් සෞඛ්යය සඳහා කුමන ආහාර දිනපතා ආහාරයට ගත යුතුද ? යන්න දැන ගන්න මේ ලිපිය කියවන්න.
නිරෝගී හිසකෙස් සඳහා හොඳම ආහාරය – කැල්සියම් සහ යකඩ වලින් පොහොසත් ආහාර සහ කොළ පැහැති එළවළු, මුහුදු පැලෑටි සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රභවයන් බවයි පෝෂණවේදීන් අවධාරණාත්මකව පවසන්නේ.
ඒ අතර, ඔබේ හිසකෙස් වර්ධනය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන අතිරේක පෝෂණය / ආහාර ප්රවේශමෙන් ගන්නා ලෙස වෛද්යවරුන් කියනවා.
එහෙත් මේ සමග අවධානයට ගත යුතු වැදගත් කාරණයක් වන්නේ සමහර අවස්ථාවල ‘විටමින් වැනි ඊ පෝෂ්ය පදාර්ථ අතිරික්ත වීම හිසකෙස් නැතිවීමට හේතුවක් විය හැකි බවයි. එබැවින්, හිසකෙස් පෝෂණය සඳහා උපකාරී වන ආහාර ගැනීමේදී දැඩි ලෙස සැලකිලිමත් වන ලෙස විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙනවා.
හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා පෝෂ්යදායි ආහාර වේලෙහි පදනම වන ආහාර 10ක් මෙන්න Salmon and other fat fish – සැමන් සහ අනෙකුත් මේද මාළු :
හිස්කබලේ සෞඛ්යයට අවශ්ය වන සැමන් සංතෘප්ත මේද අම්ල, බහු අසංතෘප්ත ඔමේගා -3, omega-3 මේද අම්ල නොමැතිකම හිස්කබලේ වියළීමට හේතු වන අතර හිසකෙස් දුර්වල බවට පත් වෙනවා. ‘සැමන්’ යනු ප්රෝටීන්වල විශිෂ්ට ප්රභවයක්. එහි විටමින් B 12 සහ යකඩ විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එය හිසකෙස් පෝෂණය හා ශක්තිමත් කරනවා. ඔබ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ‘හණ ඇට’ flaxseed oil තෙල් මේස හැඳි එකක් හෝ දෙකක් ඇතුළත් කරන්න.
Green vegetables කොළ පැහැති එළවළු :
නිරෝගී හිසකෙස් සඳහා හරිත හා කොළ එළවළුවල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශ්ය වෙනවා. නිදසුනක් ලෙස, නිවිති, බ්රොකොලි සහ කොළ බීට්වල විටමින් A සහ C ඉතා පොහොසත් වන අතර, එය ස්වාභාවික හිසකෙස් කන්ඩිෂනර් ලෙස සේවය කරනවා. තද කොළ එළවළු ද හිසකෙස් යකඩ හා කැල්සියම් සහතික කිරීමට උපකාරී වෙනවා.
Beans බෝංචි :
හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බෝංචි, බෝංචි සහ පරිප්පු ද ඉතා වැදගත්. ඒවා කෙස් වර්ධනයට අත්යවශ්ය ප්රෝටීන් ප්රභවයක් පමණක් නොවෙයි. රනිල කුලයට අයත් යකඩ, සින්ක් සහ බයෝටින්වලින් biotin පොහොසත්. සමහර විට හිස කෙස්වල දුර්වර්ණ හෝ වහා කැඩෙන සුළු වන්නේ බයෝටින් හිඟකම හේතුවෙනුයි. පෝෂණවේදීන් සතිපතා බෝංචි හෝ පරිප්පු කෝප්ප තුනක් හෝ වැඩි ගණනක් අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරනවා.
Nuts ඇට වර්ග :
ශක්තිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න හිසකෙස් ඇති කර ගැනීමට ඔබ කැමති නම් ඔබ ඇට වර්ගයක් නිතිපතා අනුභව කළ යුතුයි. – Brazil nuts සොබාදහමේ හොඳම පෝෂණ ප්රභවයන්ගෙන් එකක් වන මෙය හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වැදගත් වන ද්රව්යයක්. Walnuts වල ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලය අඩංගු වෙනවා. – ඔමේගා -3 වලින් එකක් වන අතර එය හිසකෙස්වල තත්වය වැඩි දියුණු කරනවා. කජු, පීකන්ස් සහ ආමන්ඩ්වල සින්ක් විශාල ප්රතිශතයක් තිබෙනවා. දුර්වර්ණභාවය බොහෝ විට හිසකෙස් නැති වීමට හේතු වෙනවා. එබැවින් ඔබේ හිසකෙස් ටොනික් මෙනුවේ පලතුරු ඇතුළත් කිරීම අත්යවශ්ය වෙනවා.
Poultry – කුකුල් මස් සහ කළුකුම් මස්
කුකුල් මස් සහ කළුකුම් මස් හිසකෙස් වර්ධනයට සහ ශක්තිමත් කිරීමට ප්රෝටීන් ප්රභවයක්. ආහාරවල ප්රෝටීන් නොමැතිකම දුර්වල හා අස්ථාවර හිසකෙස් සඳහා හේතු වන අතර ප්රෝටීනවල හිඟය නිසා හිසකෙස් අඳුරු සහ වර්ණ රහිත වෙනවා. කුකුළු මස් ඉතා වටිනා වන්නේ එය ඉහළ ජෛව උපයෝගීතාවයකින් යුත් යකඩ ප්රභවයක් වන අතර එය ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකි නිසයි.
Eggs බිත්තර :
හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ඔබ බිත්තර ආහාරයට ගත යුතුමය. තැම්බූ හෝ බැදපු බිත්තර ඒ සඳහා යෝග්යයි. බිත්තර – ප්රෝටීන් සුපිරි බලය ඇති ආහාරයක්. ඊට අමතරව, බිත්තර සතුව බයෝටින් සහ විටමින් B 12 – අත්යවශ්ය රූපලාවන්ය-පෝෂ්ය පදාර්ථ තිබෙනවා.
Whole grains ධාන්ය වර්ග :
විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් තිරිඟු පාන් සහ ධාන්ය වර්ග ද හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු දායකත්වයක් සපයනවා. ඊට හේතු වන්නේ ධාන්යවල සින්ක්, යකඩ සහ බී විටමින් වල සැලකිය යුතු අන්තර්ගතයක් තිබීමයි.
Oysters බෙල්ලන් :
බෙල්ලන් ආහාර ගැනීමෙන් ලිංගික ආශාවන් වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, හිසකෙස් ශක්තිමත් කර පෝෂණය කිරීම ද සිදුවෙනවා. බෙල්ලන්ගේ ප්රධාන රහස නම් එය සින්ක් නම් ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වීමයි. බෙල්ලන් ඔබට දිනපතා ආහාරයට ගැනීමට නොහැකි නම් එය ගැටලූවක් නොවෙයි. සින්ක් ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් සම්පූර්ණ ධාන්ය හා ඇට වර්ගවලින් පමණක් නොව හරක් මස් හා බැටළු මස්වලින් ද ඒවා ලබා ගත හැකියි.
Dairy products – කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන :
කිරි සහ යෝගට් හිසකෙස් වර්ධනයට හා ශක්තිමත් කිරීමට ඉතා වැදගත් ඛනිජයක් වන කැල්සියම් විශිෂ්ට ප්රභවයන් වශයෙන් සැලකෙනවා. කිරි නිෂ්පාදනවල ද අඩංගු වන ‘කේසීන්’ ඉතා වටිනා ප්රෝටීන් ප්රභවයක්. ඊට අමතරව, යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් දවස පුරා සුළු ආහාර වර්ග සඳහා කදිමයි.
Carrots කැරට් :
කැරට් වල විටමින් A ඉතා පොහොසත් වන අතර එය හිස්කබලේ සෞඛ්යයට ඉතා වැදගත්. හිස කෙස්වලට හොඳ පෙනුමක් වගේම නීරෝගීභාවයක් ලබා දෙනවා. එබැවින් ඔබේ දෛනික මෙනුවේ මෙන්ම සලාද වලද කැරට් ඇතුළත් කිරීම වැදගත් වෙනවා.
හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ආහාර ගැනීම – සමබරතාවය පවත්වා ගන්න හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සහ අලංකාරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් විට වඩාත් වැදගත් වන්නේ ඒවායේ විවිධත්වයයි. ප්රෝටීන, පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් මේද මාළු හා කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් සමබර ආහාර වේලක් – මෙය ඔබේ හිසකෙස් ශක්තිමත්, ලස්සන හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇති.
චර්ම රෝග විශේෂඥයින්ට අනුව ඔබ ක්ෂණික ආහාර සදහා වැඩි නැඹුරුවක් දක්වන්නේ නම් එය ඔබේ හිසකෙස්වල නීරෝගීභාවයට ප්රබල තර්ජනයක් වෙනවා. එම ආහාරවලින් ඔබේ ආමාශයට හෝ හිසකෙස් වලට ප්රයෝජනවත් යමක් ලැබෙන්නේ නැහැ. අඩු කැලරි සහිත ආහාර බොහෝ විට සෞඛ්යයට අත්යවශ්ය වන පෝෂ්ය පදාර්ථවලින් පරිපූර්ණ අතර ඒවා හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට ද දායක වෙනවා.
නිදසුනක් ලෙසල ඔමේගා -3″ සින්ක් සහ විටමින් ඒ, අඩුවීම හිසකෙස්වලට දැඩි සේ හානිකර ලෙස බලපාන අතර හිසකෙස් අස්ථාවර, දුර්වර්ණ හා අඳුරු වෙනවා. අවශ්ය විටමින් සහ ක්ෂුද්ර පෝෂක හිසකෙස් වලට නිරන්තරයෙන් නොමැතිකම බොහෝ විට දැඩි සේ හිසකෙස් නැතිවීමට හේතු වෙනවා.
හිසකෙස් වර්ධනය සඳහා විටමින් – තෝරා ගන්නේ කෙසේද ? ඝන / කෙටි ආහාර ගැනීම හිසකෙස්වල ජීවන චක්රයට බලපානවා. කෙටි කාලයක් තුළ සැලකිය යුතු බර අඩු වීමක් හිසකෙස් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේ සාමාන්ය රිද්මය උල්ලංඝනය කරනවා. බර අඩු වීමෙන් මාස දෙක තුනකට පසුල හිසකෙස් නැතිවීම විශාල ලෙස වැඩි වී ඇති බව ඔබට දැකගත හැකියි. මෙය තාවකාලික ප්රපංචයක්. නමුත් හිසකෙස්වල නිරෝගී තත්ත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ ඒවා ශක්තිමත් කිරීම කළ හැකි වන්නේ සමබර ආහාර හා හොඳ සත්කාර මගින් පමණයි.
සැකසුම – ප්රවීන රූපලාවන්ය උපදේශිකා දර්ශි මාතොටආරච්චි
